Les cartes estivales du Rabelais sont arrivées !

La carte du restaurant

C’est le mois de juin et vous ne rêvez que d’un bon repas en terrasse ? Notre nouvelle carte est la recette parfaite pour vous apporter de la fraîcheur cet été, avec :

• Un soupçon de tapas et un bon verre de vin à partager pour l’apéritif,
• Une pincée d’entrées de saison,
• Des plats savoureux faits maison,
• Et un dessert léger pour compléter le tout !

A consommer sans modération.

Jetez un œil à notre carte. Chaque membre de la famille y trouvera son bonheur : carpaccio de tomates d’antan, velouté de fenouil, salade César revisitée, tartare de bœuf, courgette farcie, sorbet… Les saveurs et produits y sont variés et gourmands.

La carte des vins

Découvrez aussi la nouvelle carte des vins avec des cuvées sélectionnées par notre sommelier Matthias. Parmi elles, vous pourrez déguster :

• L’AOC Arbois « Réserve » 2018 du Domaine Jean-Louis Tissot. En ce qui concerne les cépages, ce vin est un bel équilibre entre la typicité du Savagnin et la finesse du Chardonnay. Il sera divin avec du comté par exemple.
• Pour les amateurs de vins rouges, retrouvez le Marcillac « Lo Sang Del Pais » une AOC 2020 du Domaine Du Croc. Les notes de fruits rouges, de cassis et de poivre offriront une belle fraicheur en bouche.
• Envie d’un délicieux rosé de terroir ? La cuvée « L’Audacieuse », Coteaux de l’Ardèche, du Château de la Selve est à retrouver dès maintenant au Rabelais.
• Et les pétillants ? Si vous avez une occasion à fêter ou simplement pour le plaisir, on a ce qu’il vous faut : le Poiré « Ker Anna » Doux de Julien Thurel. Fines bulles, belle rondeur et sur la gourmandise, ses notes acidulées et de poires confites vous séduiront !

Vous pouvez compter sur notre équipe pour partager un bon moment et déguster de bons plats. Réservez votre table dès maintenant au 02 51 69 86 20.